微波干燥設備的性能特點(diǎn)有哪些？

更新時(shí)間：2020-07-29

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　　微波干燥設備的性能特點(diǎn)：

　　1、微波烘焙設備好于常規烘焙工藝，烘焙溫度低，也稱(chēng)為低溫烘焙設備，烘焙溫度約100—130℃，這是常規烘焙設備不能取代的。

　　2、微波烘焙設備是眾多食品微波設備的一種，物料在微波電磁場(chǎng)的直接作用下，均勻加熱，無(wú)需經(jīng)過(guò)熱傳導，時(shí)間短，速度快，衛生，。

　　3、同時(shí)在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效。與傳統工藝相比，微波烘焙設備流水線(xiàn)作業(yè)，全不銹鋼制作，生產(chǎn)環(huán)境好，沒(méi)有熱慣性，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營(yíng)養成分損失少。

　　4、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級調節，不存在熱慣性，可即開(kāi)即停，簡(jiǎn)單易控。

　　微波干燥烘焙設備可用于豆類(lèi)產(chǎn)品烘烤、膨化、干燥、殺菌等加工處理，比如：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應用，也可用于核桃、板栗、核桃仁、葵花子、杏仁、榛子、開(kāi)心果等產(chǎn)品的烘焙、烘烤、膨化處理。

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