標題：包裝/未包裝食品微波殺菌烘干設備

產(chǎn)品概述

包裝/未包裝食品微波殺菌烘干設備

由于種類(lèi)繁多，休閑食品也存在很多安全隱患，例如：霉變、受潮、蟲(chóng)蛀、保存不當造成細菌污染、超過(guò)生產(chǎn)日期、濫用色素、化學(xué)成分殘留、超市二次污染、肉質(zhì)不良、防腐劑超標等。
休閑食品微波烘干設備是利用微波由內而外均勻加熱物料的特點(diǎn)對休閑食品進(jìn)行烘干、烘烤、烘焙、膨化、滅菌等加工處理。微波烘干休閑食品的原理簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)是：當微波輻射到休閑食品上時(shí)，休閑食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場(chǎng)不存在時(shí)也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場(chǎng)而變動(dòng)。由于食品中水的極性分子的這種運動(dòng)，以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類(lèi)似摩擦的現象，使水溫升高，水分也隨著(zhù)分子的運動(dòng)而蒸發(fā)出來(lái)，這樣就起到了烘干休閑食品的目的，此設備又同時(shí)具有給休閑食品殺菌、膨化的作用。

包裝/未包裝食品微波殺菌烘干設備

微波殺菌特點(diǎn)：時(shí)間短、速度快：常規熱力殺菌是通過(guò)傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度，往往需要較長(cháng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘，低溫殺菌保持營(yíng)養成分和傳統風(fēng)味。

適用范圍：
加熱與滅菌處理糕點(diǎn)、熟食、快餐脫水、干燥保鮮處理肉松、面包、餅干、海產(chǎn)干燥及熟化、豆谷糧食、面粉、麥芽、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶葉、煙葉、香料、中西藥材、零食殺菌消毒處理面粉、鮮奶及奶制品、液體調味品（如醬油、蠔油、辣椒茄醬等）、預先煮熟的禽肉與海鮮解凍處理冰凍肉類(lèi)、海鮮、食品等。