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生面 面條微波干燥殺菌設備供應

描述：常規方法（如熱風(fēng)、蒸汽等）是通過(guò)對流、傳導或輻射等方式將熱量從物料表面向內部傳遞，所以速度慢，且存在表里受熱不均勻現象。而微波加熱是通過(guò)物料中的極性分子在微波電磁場(chǎng)作用下，直接對物料表里同時(shí)進(jìn)行加熱，故加熱均勻、熱效率高、速度快，比常規加熱方法效率提高2～4倍，面條表里糊化度進(jìn)一步提高。

  • 產(chǎn)品型號：
  • 廠(chǎng)商性質(zhì)：生產(chǎn)廠(chǎng)家
  • 更新時(shí)間：2023-05-03
  • 訪(fǎng)問(wèn)量：632
產(chǎn)品詳情/ PRODUCT DETAIL

標題：生面 面條微波干燥殺菌設備供應

產(chǎn)品概述

　　面條微波干燥殺菌設備具有干燥速率大、節能、生產(chǎn)效率高、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、易實(shí)現自動(dòng)化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn)，具體詳細特點(diǎn)如下：
 
　　1、加熱均勻、效率高
 
　　常規方法(如熱風(fēng)、蒸汽等)是通過(guò)對流、傳導或輻射等方式將熱量從物料表面向內部傳遞，所以速度慢，且存在表里受熱不均勻現象。而微波加熱是通過(guò)物料中的極性分子在微波電磁場(chǎng)作用下，直接對物料表里同時(shí)進(jìn)行加熱，故加熱均勻、熱效率高、速度快，比常規加熱方法效率提高2～4倍，面條表里糊化度進(jìn)一步提高。
 
　　2、產(chǎn)品質(zhì)量大輻度提高
 
　　經(jīng)微波處理的方便面較之常規方法加工的產(chǎn)品塊型飽滿(mǎn)、面筋值高、復水性好、色澤口感俱佳、爽滑有彈性，不僅保持了傳統水面風(fēng)味，而且復水時(shí)不斷條，耐煮、不渾湯，且不破壞原有的營(yíng)養成份。
 
　　3、易控制、便于與傳統方便面加工技術(shù)配套
 
　　由于微波設備的功率、傳送速度均可做到無(wú)級調整，升降開(kāi)停均無(wú)常規加的熱慣性問(wèn)題，反應速度快，可做到即時(shí)控制，適應不同工藝要求，大大減少了次品或廢品。微波設備的操作運行和前后接口與傳統方便面加工設備同步配套。
 
　　4、經(jīng)濟效益
 
　　實(shí)踐表明，采用無(wú)油(節油)型方便面技術(shù)后，克服了熱風(fēng)干燥法產(chǎn)品糊化度低、面筋值低、色澤暗黑、面塊干縮、復水性差和渾湯等缺點(diǎn)，不僅改善了口感，提高了產(chǎn)品附加值和競爭力，而且不用棕櫚油，將產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
 
　　5、消毒殺菌、延長(cháng)保質(zhì)期
 
　　由于微波具有消毒殺菌作用，所以能大大延長(cháng)方便面的保質(zhì)期，食用更加安全衛生。且微波能更好的保持原有營(yíng)養成份。
 
　　6、設備體積小、安裝方便
 
　　由于微波設備體積小、安裝方便，無(wú)需土建工程，只需變動(dòng)包裝線(xiàn)位置即可，為生產(chǎn)線(xiàn)改造創(chuàng )造了良好條件。
 
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